Zuid-Tirol

Home > Zuid-Tirol

Uitzicht Zuid-Tirol

Zuid-Tirol, Südtirol ligt aan de Italiaanse kant van de grens met Oostenrijk aan de zonzijde van de Alpen. In de 7.400 km² grote provincie valt van alles te ontdekken en beleven.

Een bijzonder gebied

Hoewel Zuid-Tirol op het kruispunt van twee cultuurgebieden ligt, zijn het maar liefst drie culturen die hun stempel op het gebied hebben gedrukt: de Tiroolse, de Italiaanse en de Ladinische. Zij hebben Südtirol gemaakt tot wat het nu is: een betoverend veelzijdig gebied. De culturele vermenging komt niet alleen tot uiting in de taal, maar ook in het dagelijks leven, in de flair en de sfeer in de steden, de regionale keuken en natuurlijk in de tradities. In de natuur vinden wandelaars, bergwandelaars en alpinisten alles wat ze zoeken. Avonturiers en mensen die hun grenzen willen verleggen kunnen hier terecht voor nieuwe ervaringen en uitdagingen. Gezinnen zijn in Südtirol eveneens aan het juiste adres, net als de avontuurlijk ingestelde vakantieganger, de rustzoeker en de levensgenieter.

De beroemde, spectaculaire rotsformaties dateren uit de tijd waarin zeedieren rond de riffen zwommen. Nu is het de wereld waarin bergwandelaars en alpinisten zich thuis voelen. Hier bevinden zich ook de wereldberoemde Drei Zinnen.

Dalen

De Vinschgau is het droogste dal van de Oost-Alpen. Hier valt jaarlijks vrijwel net zo weinig neerslag als op Sicilië. Het Langtauferertal verstoppen gehuchten en dorpen zich tussen de lariksbossen aan de voet van het indrukwekkende Weißkugel massief. In het Ultental zijn de oudste boerderijen en bomen van Zuid-Tirol te vinden. Het Sarntal staat bekend om de klederdracht. In het Villnösstal, waar de bergbeklimmerlegende Reinhold Messner opgroeide, heeft men op de steilere pistes een prachtig uitzicht over de indrukwekkende Geislerstoppen. Het Matschertal is een zijdal van het Mals im Vinschgau en reikt tot aan het bergmassief de Ötztaler Alpen.

Gitschberg Jochtal/Monte Cuzzo

Taal en reizen

Zuid-Tirol/Südtirol kan men lezen (beleven, begrijpen) in veel verschillende manieren. Eén van de eerste linguïstische historische schriften is het duidelijkste: de provincie van Bolzano/Bozen is voor het grotendeel duitstalig, met een rheto-romaanse minderheid, en tot de jaren zestig was het Oostenrijks. Er zijn verschillende gewoonten en gebruiken, ook juridische verschillen, deze worden door speciale statuten bewaard. Een tweede geschrift betreft een reis. Het zou een alpinistische of een reis door de natuur kunnen zijn, de meest beroemde Dolomieten (Sella, Sasso Lungo/Langkofel) en de natuurparken (Odle/Geisler, Sciliar/Schlern) overstekend, of een culturele reis op zoek naar kastelen, abdijen en musea met rheto-romaanse traditie. Zuid-Tirol/Südtirol kan ook een gastronomisehe vakantie bieden, langs de wijngaarden en de restaurants. Of een sportieve vakantie, met de meest uitgestrekte skigebieden in Italië. Gedurende de laatste jaren is de agrarische organisatie groots ontwikkeld, die een "boeren" ervaring kan bieden a.an de dorpen in de hoge bergen met hun klassieke landelijke structuur van Zuid-Tirol/Südtirol.

En de mensen? De Zuid-Tiroler Reinhold Messner heeft niet alleen alle 14 bergen die hoger zijn dan 8000 meter bedwongen, maar heeft ook Antartica, Groenland in de lengte, Tibet en de Takla Makan-woestijn te voet doorkruist. Dat is allemaal Südtirol. U vindt het allemaal in één- en hetzelfde gebied. En nog veel meer.

Fotoalbum Zuid-Tirol

Steden en dorpen

Bolzano

Bolzano/Bozen, de hoofdstad: zwoele zomeravonden nodigen uit om een cappuccino, latte macchiato of een glas rode wijn te drinken op het terras.

Lekker actief

Skieën in Zuid-Tirol

Mountainbikers, paragliders, surfers en 's winters natuurlijk skiërs en snowboarders hebben de beschikking over uitgestrekte gebieden. Dolomiti Superski is met in totaal 1.220 kilometer piste en 460 skiliften het grootste skigebied ter wereld.

Men zegt dat de bergen in Südtirol een verbond hebben gesloten met de zon. Hier vindt u dus ideale omstandigheden om de adembenemend mooie natuur van de Dolomieten te voet of op de fiets te ontdekken.

Wellness

Om na een stevige wandeling bij te komen zijn er in Zuid-Tirol verschillende wellnessbehandelingen met lokale producten. Hooibaden, wijnbaden, appelbaden en kastanjebehandelingen zijn erg populair en effectief. Er zijn gezichtsbehandelingen, lichaamsbehandelingen en baden met kastanjes. Zuid-Tirol is het grootste aaneengesloten appelteeltgebied van Europa. Geen wonder dus dat er in de Therme Merano een belangrijke rol is weggelegd voor deze gezonde vrucht. Tijdens baden, peelings en massages voel je de kracht van de Golden Delicious.
Hooipakkingen en wijnbaden in Zuid-Tirol: Wellness is hot, maar in Zuid-Tirol is men hier al langer achter. Deze Noord-Italiaanse regio biedt al sinds meer dan 100 jaar geneeskrachtige hooibaden aan. Ook voor traditionele behandelingen met appelaroma, wijntherapieën en pijnboomnaalden is Zuid-Tirol de wellness bestemming bij uitstek.
Wellness boerderijen: De wellness boerderijen van de Roter Hahn kennen het geheime recept voor ontspanning: de combinatie van genieten, hernieuwde vitaliteit en een dosis puur natuur. Op deze boerderijen worden de van generatie op generatie overgebrachte kennis van de geneeskrachtige werking van planten gecombineerd met de nieuwste inzichten voor een gezonde levensstijl. En deze kennis willen de boer en boerin maar al te graag delen. Typische wellness behandelingen zijn de hooi- of melkbaden, massages, schoonheidsmaskers, ontslakkingskuren, druiven- of Kneippkuren en ontspanningsoefeningen.

Het bezoeken waard

Zomer of winter

Zuid-Tirol (Südtirol)is de ideale bestemming voor de wintersportliefhebber pur sang. Bezoek zeker het snowboardpark in het skigebied Kronplatz in de Dolomieten.

De diverse ski gebieden van Zuid-Tirol zijn: Val Gardena /Groden, Alpe di Suisi/Seiser Alm, Alta Badia, Kronplatz, Valle Isarco/Eisacktal, Alta Pusteria/Hochpustertal en 13 knusse ski gebieden in het westen van de regio, waaronder twee gletsjers. Kinderen onder de 14 zijn verplicht een helm te dragen. Alle skiresorts worden verbonden door een gratis busservice.

Kerst

Als de dagen korter wprden, en buiten kouder wordt zijn de bergen bedekt met een laag sneeuw. Op de pleinen in Zuid-Tirol, oftewel Südtirol, komen mensen samen op de traditionele kerstmarkten. Hier vind je verschillende kraampjes, lekker eten en betoverende lichtjes om direct in de kerstsfeer te komen. De lokale bevolking is druk bezig met de voorbereidingen voor een bijzondere kerst.

Een kerst in Zuid-Tirol is niet compleet zonder de vruchtencake ‘Bozner’. Deze cake is een symbool van de rijke geschiedenis van Bolzano/Bozen tijdens de Middeleeuwen door de samensmelting van de Alpine- en de Mediterranecultuur.

Op de kerstmarkten vindt men de traditionele kraampjes met een breed assortiment van lokale ambachten, zoals kerstversieringen, houten beelden en kunst. Etenswaren zoals spek, honing en kaas van eigen bodem zijn volop aanwezig. De befaamde hapjes Apfelstrudel en Zelten - het traditionele kerstgebak - zijn te koop bij diverse kraampjes. Daarnaast worden er traditionele kerstliedjes gezongen en zijn er bij sommige kerstmarkten andere attracties, zoals schaatsen.

Het centrale plein in Bolzano is prachtig verlicht en verderop ontmoeten inwoners van Bolzano elkaar bij een glas glühwein. Op de kerstmarkt in Merano wordt het verlangen naar de goede oude tijd gecombineerd met moderne levensstijl. In de historische bisschopsstad Bressanone in het noorden van Zuid-Tirol herleven oude tijden, terwijl de romantische oude binnenstad van wintersportplaats Brunico bruist van het leven. In Vipiteno kun je genieten van de bijzondere kerstsfeer aan de voet van de Zwölferturm.

Eten en drinken

Tiroolse specialiteiten

De unieke mengvorm van Mediterane, Alpine en Ladinische culturele invloeden vinden we terug in het grote aantal smaken en smaakcombinaties in de keuken in hun regio. Outdoor dining in Zuid-Tirol is pas echt compleet met de specialiteiten van de regio. Tot de plaatselijke specialiteiten, waarin de smaken van Alpengerechten worden gecombineerd met die van Italiaanse schotels, behoren onder andere: 'schlutzkrapfen' (ravioli gevuld met spinazie en kaas), knoedels (bollen van brooddeeg gevuld met 'speck' of spinazie met daaromheen een laag boter of kaas) en gebraden hertenvlees met polenta.

Wijnbouw heeft in Zuid-Tirol een eeuwenoude traditie. De Reto-Romanen, die zich 800 voor Christus in het Alpengebied vestigden, verbouwden al wijn in pergola’s. De druivensoorten Gewürztraminer, Lagrein en Vernatsch zijn in Zuid-Tirol ontstaan en leveren buitengewoon smaakvolle wijnen op. De wijnroute Strada del Vino langs de rivier Adige/Etsch begint in het dorp Nalles/Nals ten noordwesten van de provinciehoofdstad Bolzano/Bozen. Daarvandaan slingert de route door de gebieden L’Oltradige/Überetsch en la Bassa Atesina/Unterland naar het dorp Salorno/Salurn op de grens met de Italiaanse provincie Trentino.

In Südtirol schijnt de zon gemiddeld 300 dagen per jaar en is de grond zeer vruchtbaar. Dit zijn ideale voorwaarden voor veel plezierige en smakelijke momenten. Bijzonder bekend zijn de Zuid-Tiroolse kwaliteitsproducten zoals spek, appels (10% van de Europese appeloogst komt uit Südtirol), "Schüttelbrot" (plat brood waarvan het deeg wordt geschud) en Grappa.
In deze regio is de hoogste concentratie van Michelin sterren restaurants in Italië te vinden: 18 sterren verdeeld over 16 restaurants in een gebied van slechts 7400 km2. Dit seizoen werken locale berghutten en de sterrenchefs van deze restaurants samen
Er groeien 20 verschillende soorten druiven op slechts 4.900 hectare wijngaard
In 2006 hebben 23 Zuid-Tiroolse wijnen prestigieuze Italiaanse wijnprijzen gewonnen. Dat is 9% van de prijzen die wijngids Gambero Rosso verleent - geen geringe prestatie gezien het feit dat Zuid-Tirol niet meer dan 0,7% van de totale Italiaanse wijnproductie voor zijn rekening neemt.www.suedtirolerwein.com en www.suedtirol.info/producten.
Europa's hoogst gelegen producent van mousserende wijnen is gevestigd in Meltina op 1.200 meter
10% van de Europese appeloogst komt uit Zuid-Tirol.
Asperges worden in Zuid-Tirol al vanaf de 19e eeuw verbouwd vanwege hun verfijnde smaak en geneeskrachtige eigenschappen. De beroemde witte asperge van de Terlano-vlaktes wordt vroeg geoogst: vlak voordat het kopje boven de grond komt. Tijdens de aspergeweken serveren vele restaurants in en rond de vlakte verrassende aspergegerechten. Vanzelfsprekend met de evenzo geroemde lokale wijnen.
Bezoek zeker een van de culinaire boerderijen van de Roter Hahn. Op de culinaire boerderij, ook wel Buschenschank genoemd, worden heerlijke typische gerechten als “schlutzer” (deegenvelopjes met spinazievulling), “graukäse” (typische alpenkaas) en “kaminwurzen” (gerookte worstjes) geserveerd met de zelfgemaakte smaakvolle wijnen. Deze wijnen worden hier niet alleen bij de gerechten geserveerd, maar ze worden ook gebruikt als ingrediënt in gerechten als de “Terlaner wijnsoep”. Brood bakken en boter karnen van de verse melk zijn dagelijkse bezigheden op het Aussermahrhof in het Gsieser dal en de familie Taschler laat haar gasten graag zien hoe het leven op een boerderij er uit ziet. Ook op het Patenerhof in Kastelruth begint de dag met vers eieren, zelfgebakken brood en jam naar oma's recept. Oma Maria Anna leert de gasten graag hoe ze 'speckknödels', 'krapfen' en andere Zuid-Tiroolse specialiteiten moeten bereiden.
Voor de levensgenieters die geen genoeg kunnen krijgen van de smaak van Zuid-Tirol, is een bezoek aan een van de boerderijen van de Roter Hahn waar zelfgemaakte producten te koop zijn zeker de moeite waard. Bij deze boerderijen is het mogelijk om bijvoorbeeld de productie van grappa te volgen, deze te proeven en mee naar huis te nemen voor jezelf, vrienden of familie.
Fantastische gerechten op niveau: Een skitocht door de adembenemende winterse berglandschappen van Zuid-Tirol maakt hongerig. Vandaar dat de berghutten in deze regio hun gasten uitstekende eigengemaakte gerechten voorschotelen. Begin met een heerlijke bloemensalade van Chef kok Franz Mulser van Gostner Schwaige op de Alpe di Suisi/Seiseralm Alpine, verzamel de beste vis van Zuid-Tirol op de Rifugio Comici op de hellingen bij Val Gardena/Gröden en eindig met de beste grappa van de hellingen van Jimmy hut op de Sella Ronda bij Alta Badia.
Törggelen; zo heet het keuren van de jonge wijn in de Italiaanse provincie Zuid -Tirol. Een traditie die nog steeds in ere wordt gehouden en nu ook voor toeristen toegankelijk is. In de herfst halen boerencafé's hun recepten van stal voor de traditionele gerechten die bij het törggelen horen: pekelvlees, ribstuk, zuurkool en kastanjes, heel veel kastanjes. Om volledig in de sfeer te komen, hoort hierbij een stevige wandeling door het herfstlandschap van Zuid-Tirol. De kastanjeroute bijvoorbeeld, de Keschtnweg, een tocht door de kastanjewouden. In het Eisacktal is zelfs een heel festival gewijd aan de kastanje.
Vroeger trokken boeren en wijnhandelaren in de herfst van boerderij naar boerderij om de jonge wijn, de "Nulen", te keuren. Daarbij kregen ze allerlei lokale herfstspecialiteiten te eten, zoals pekelvlees, ribstuk, zuurkool en knoedels. Zoete krapfen (beignets) en gepofte kastanjes maakten het geheel compleet. Tegenwoordig openen de boerderijen en boerencafe's ook hun deuren voor wandelaars en toeristen, om hen te laten proeven van hun zelfgeperste druivensap en jonge wijn. Hierbij worden zelfgemaakt spek, gepofte kastanjes en andere traditionele gerechten geserveerd. En wat is er heerlijker dan na een spannende tocht langs kastelen, berghutten, watervallen en schitterende bergpartijen aan te schuiven bij een dergelijk ritueel?