Wittemer Wijngaard

Op de heuvels langs de kleine Zinselbeek bij Wahlwiller ligt nog een stukje aards paradijs. Tintelende Wittemer wijnen vinden hier hun oorsprong.

Dat uit druiven wijn kan ontstaan, moet bij toeval ontdekt zijn. Rijpe druiven kunnen namelijk makkelijk kneuzen; de schil gaat kapot en de op de schil aanwezige gistcellen komen in contact met de suikers van het sap en zo kan de alcoholische gisting op gangkomen. Alcohol in combinatie met andere smaakstoffen in vruchtensap levert een drinkbaar product met prettige eigenschappen: de wijn is geboren.

[Bewerk] Website

• Wittemer Wijngaard

Kaart Wittemer Wijngaard